Nu a fost dragoste la prima vedere. Nici pe departe.
Povestea mea cu nutriția a început cu mult înainte să devină o alegere profesională. Încă din adolescență, am avut propria mea luptă cu greutatea. Am trecut prin diete, restricții, vinovăție și fluctuații în greutate care, în timp, mi-au afectat încrederea în mine.
Știu cum e să îți dorești să schimbi ceva la tine, să încerci tot felul de metode și să ajungi, uneori, mai frustrată decât erai la început. Pe atunci, nu aveam toate răspunsurile și nici nu înțelegeam cât de mult îmi influențau relația cu mâncarea toate regulile pe care încercam să le respect.
Cu timpul, experiența personală m-a făcut să privesc alimentația cu mai multă curiozitate. Am vrut să înțeleg ce se află, de fapt, în spatele recomandărilor pe care le auzeam și de ce părea că există atât de multe reguli, dar atât de puține răspunsuri clare.
Am ales să studiez Nutriție și Dietetică la Universitatea de Medicină și Farmacie „Grigore T. Popa” din Iași.
Facultatea mi-a oferit baza științifică de care aveam nevoie și m-a ajutat să înțeleg nutriția dincolo de diete, liste de alimente și sfaturi care circulă de la o persoană la alta. Am învățat să privesc informațiile critic, să caut dovezi și să înțeleg că lucrurile sunt rareori atât de simple pe cât par în postările de pe internet.
Cu cât am învățat mai mult, cu atât am realizat cât de ușor se poate pierde esențialul printre reguli, restricții și promisiuni de rezultate rapide.
Iar asta m-a făcut să îmi doresc să contribui, în felul meu, la o conversație mai onestă despre nutriție.
Multe. Și probabil ai observat deja asta dacă mă urmărești.
Mă deranjează când alimentele sunt împărțite în bune și rele, când un ingredient devine brusc responsabil pentru toate problemele noastre de sănătate sau când un supliment este prezentat drept soluția pe care o căutam cu toții.
Mă deranjează și promisiunile că poți obține rezultate spectaculoase în timp record, de parcă organismul uman ar funcționa după un calendar de marketing.
Nu spun că nutriția este simplă sau că există răspunsuri pentru orice. Din contră. Tocmai de aceea cred că avem nevoie de mai multă rigoare, mai puține certitudini aruncate în toate direcțiile și explicații pe care oamenii chiar le pot înțelege.
Experiența mea personală și pregătirea profesională fac parte din povestea mea, dar nu sunt lucruri care îmi oferă toate răspunsurile. Încă învăț, îmi actualizez cunoștințele și încerc să privesc fiecare situație cu atenție, fără să presupun că ceea ce funcționează pentru o persoană va funcționa automat și pentru alta.
Cred că nutriția merită tratată cu seriozitate, dar nu trebuie să fie un subiect în jurul căruia să ne învârtim toată viața. Mâncarea face parte din viața noastră, nu ar trebui să ne-o ocupe în întregime.
Iar dacă ar fi să aleg un lucru pe care mi-aș fi dorit să îl înțeleg mai devreme, ar fi acesta: nu trebuie să faci totul perfect ca să ai grijă de tine.
Te invit la un apel gratuit de 15 minute în care să discutăm despre obiectivele tale, ce îți dorești să schimbi și cum te pot ajuta.
Este ocazia perfectă să ne cunoaștem și să vedem împreună dacă abordarea mea este potrivită pentru tine.
